간단한 밑반찬 일주일 반찬 만들기 요즘 물가가 너무 올라 만원 한 장으로 장보기 쉽지 않은데요.
기본양념을 갖추고 있다면 일주일 반찬 6가지를 만들어 간단하고 든든한 밑반찬 만들기 레시피로
준비하시면 식탁이 풍성해집니다. 쉽고 간단한 요리왕비룡님 레시피 시작합니다.
애호박은 새우젓과 볶으면 궁합이 잘 맞는 식재료로 만들기도 쉽고 맛도 있어 간단 반찬으로 별미입니다.
애호박과 소금, 새우젓, 식용유, 홍고추를 준비합니다.
애호박은 반을 잘라 반달 썰기 해주고 홍고추 2개도 어슷 썰어 줍니다. 호박은 소금 반 큰 술 넣어 물 묻은 손으로
살자고 버무려 약 2분 간 절인 후 흐르는 물에 휑궈줍니다.
식용유 둘러주고 절인 애호박을 넣어 볶아줍니다.
새우젓 한 꼬집 넣어 호박을 노릇하게 볶아줍니다.
아삭하게 애호박이 볶아졌을대 불을 끄고 홍고추 넣어 완성해 주세요.
절인 애호박을 볶아 아삭한 식감이 아주 맛있습니다.
새송이 버섯볶음
새송이 3개를 기둥을 잘라주고 길쭉하게 썰어주세요. 당근도 길게 썰어줍니다.,
카놀라유 둘러주고 당근을 볶아줍니다 당근이 볶아지면서 색이 우러나오면 손질한 버섯을 넣어 준 후
천일염으로 간을 해준 후 약불에서 계속 볶아주세요.
약불로 계속 볶다 보면 새송이 버섯이 투명해지며 탄력이 생깁니다 이때 불을 꺼주고 완성해 주세요.
즉석 대파김치 만들기
집에 김치가 덜어졌거나 겉절이처럼 생김치가 먹고 싶을 때 절이지 않고 담그는 대파김치 파김치 만드는 법으로
대파는 흰 대반 사용합니다, 굵은 대파는 반을 갈라주고 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
믹싱볼에 대파를 담고 액젓 1/4컵, 다진 마늘 한큰 술 넣어주세요.
설탕 한큰 술과 고춧가루 3큰술 넣어 잘 버무려주세요, 통깨를 넣어 골고루 버무려주면 대파김치 완성
수육이나 고기구이에 곁들이면 최고입니다.
두부 부침 만들기
두부는 적당한 크기로 잘라주고 물기가 있으면 구울 때 기름에 티게되니 팬을 달구지 않은 상태에서
기름을 두르고 두부를 올려준 후 불을 켜 노릇하게 구워줍니다. 이렇게 구우면 기름이 튀지 않아요.
두부가 구워지는 동안 곁들일 두부양념장을 만들어주세요. 볼에 간장 5큰술과 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 약간
다진 마늘 반 큰 술, 참기름 반 큰 술 넣어 잘 섞어주세요.
시금치나물 무치는 법
끓고 있는 물에 소금 한큰 술 넣어줍니다. 시금치를 넣어 데쳐줍니다. 시금치를 넣어 물이 보글보글 끓던 게 없어지고
다시 끓어오르며 보글거리면 그때 건져 찬물에 헹구어줍니다.
찬물에 헹군 시금치는 살짝 짜준 후믹싱볼에 담고 간장 3큰술, 참기름 한큰 술, 통깨 솔솔 조물조물 무쳐주면
시침치 초록나물 완성입니다.
숙주나물무침
마지막 반찬 숙주나물입니다. 깨끗하게 씻어준 후 끓는 물에 시금치 데치는 방법으로 데쳐 찬물에 휑궈
준비합니다.
믹싱볼에 참기름 2큰술과 깨소금 반컵을 부어주고 피망 썬 것과 홍고추를 넣어 주고 기호에 맞게 소금으로
간을 맞춰 주면서 조물조물 무치면 맛있고 아삭한 숙주나물 완성입니다.
오늘은 간단한 밑반찬 일주일 반찬 만들기 6가지 만드는 법 소개 드려봤습니다. 어묵이나 멸치볶음을 추가해 주면
든든한 영양반찬으로 간단한 밑반찬 만들기 어렵지 않으니 만들어보시면 좋겠습니다.
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