감자전 만드는방법 새우 감자전 레시피

감자전 만드는방법 새우 감자전 레시피 제철 감자를 이용한 맛있는 전 강판에 갈지 말고 믹서에 갈아 쉽고 

편리하게 만들어보세요, 새우를 넣어 색감도 맛도 이쁜 새우 감자전 만들기 새우와 감자의 맛있는 궁합

고소하고 부드러운 감자전 만드는방법 바로 시작합니다.

 

 

 

감자전 만드는방법 

오늘 만드는 감자전은 힘들게 강판에 갈거나 채를 썰지 않고 믹서에 갈아 간단하게 만드는 방법 유튜버 윤이련 님

감자전 레시피로 소개드려봅니다.

 

 

 

 

 

준비 재료:감자 2개(테니스 공크기) , 자숙 칵테일새우, 땡고추 2개, 홍초 1개

양념:전분가루, 튀김가루, 쌀가루 4~5큰술(감자 수분 잡아주는 정도) 소금 0.3 스푼

 

 

 

 

테니스 크기 공만 한 감자 2개를 잘게 썰어준 후 분쇄기나 믹서에 입자가 살짝 남아있게 갈아줍니다.

너무 곱게 갈면 물이 생기니 적당하게 길아주고 수분감이 있다면 그럴 땐 물기를 짜주세요.

 

 

 

 

갈아준 감자를 볼에 담아준 후 땡고추 2개와 홍초 1개를 잘게 다져줍니다. 자숙 칵테일새우를 준비합니다. 한 마리씩 감자전에 올려줄 거니 꼬리가 떨어지지 않은 걸 준비해 주면 좋아요. 새우는 소금물에 한번 살짝 데쳐서 준비해 주세요.

 

 

 

 

감자전 반죽

 

 

갈아준 감자에 소금 0.3큰술 넣어 간을 해주고 전분가루 넣어주며 농도를 맞춰줍니다 최종 4큰술로 맞춰주었습니다.

부침가루는 뭉칠 수 있으니 되도록 튀김가루, 전분가루를 사용하는 게 좋습니다.

 

 

 

 

새우에도 전분 가룰 입혀줄 건데요. 서로 달라붙을 수 있도록 적당히 묻혀주세요.

새우 감자전 레시피

 

 

 

가스불은 약불을 유지해 주면서 기름은 넉넉하게 넣어 반죽을 한 수저씩 떼어 팬에 올려줍니다. 반죽 위에 새우 한 마리씩

올려주고 반죽국물을 새우 위에 적셔주세요. 새우감자전 눌러가며 앞뒤 노릇노릇하게 구워주세요.

 

 

 

 

감자전 만드는 방법 새우 감자전 레시피 새우 한 마리씩 올라간 새우감자전 너무 이쁘고 고소함이 벌써 느찌지네요.

작은 아이디어로 만든 새우 감자전 감칠맛 고소함이 화면밖으로 느껴지는 맛있는 감자전 만드는 방법으로 맛있게

만들어 드셔보시면 좋겠네요.

출처-[윤이련]50년 요리비결