통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리 겉은 바삭 속은 촉촉 통삽겹 스테이크 만들기 손님초대 요리로

집들이 음식으로 인기만점인 광파오븐요리 손쉬운 통삼겹살 구이 든든하게 만들어볼게요.

 

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리 

광파오븐 원리에대래 잠깐 설명드릴게요, 열을 발생시키는 원리는 일반 열선과 동일하지만 열이 발생될 때 원적외선이

주로 나오는 점이 특징입니다.조리속도가 빠른 전자레인지에 비해 조리속도가 느리지만 더 촉촉한 복합오븐으로 겉은 

바삭 속은 촉촉하게 익혀주는 장점이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

준비 재료 : 통삼겹 500g , 타임,로즈마리, 당근, 양파, 감자, 대파, 브로콜리, 깐 마늘, 토마토, 치킨스톡, 레드 와인

소금, 후추, 설탕,통후추,올리브오일

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

통삼겹 500을 준비합니다. 비계 쪽에 벌집 모양으로 칼집을 내주고 살족에도 칼집을 내주세요.

허브 타임을 잎만 잘게 다져 주고 올리브유를  뿌려줍니다.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

 

통삼겹 고기에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해준 후 통삼겹살 위에 만들어둔 허브 오일을 발라 줍니다.

 

야채 준비하기

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

당근 반 개, 양파 1개, 미니감자 3개, 대파 1 대 등을 큼직하게 썰어주세요.

고기와 함께 구워주는 채소는 큼직하게 썰어줍니다, 

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

 

믹싱볼에 손질한 채소를 담아주고 올리브유를 뿌려 골고루 섞어 준비합니다.

소금과 후추로 간을 해주세요.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

채소를 고기와 함게 굽게 되면 채소의 수분이 올라오면서 맛과 풍미가 훨씬 좋아집니다.

양념한 채소를 팬에 담아주고 허브를 충분하게 얹어주세요. 허브오일에 발라준 통삼겹살을

야채 위에 올려준 후 오븐에 넣어 줍니다. 

 

 

 

 

소스 만들기

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

깐 마늘을 준비해족 토마토는 큼직하게 썰어준 후 양파 반 개 채 썰어주세요.

냄비를 달궈 기름을 넉넉하게 부어주고 깐 마늘을 잠길 만큼 넣어주세요, 불은 인덕션은 중 4 정도 가스불은 중불

유지해 서서히  끓여주세요.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

20분 정도 조리된 상태로 중간에 한번 열어보면 좋습니다.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

다른 팬에 마늘기름을 덜어 달궈진 팬에 양파를 볶아주다 마늘오일 안의 마늘을 담아주고 토마토를 넣어

뭉근하게 끓여주세요 레드와인 200ml 넣어줍니다.  어느 정도 졸아들면 와인 양만큼의 물을 부어주세요,

치킨스톡 1큰술 반 설탕 가득 2큰술 소금 한 꼬집 넣어줍니다. 통후추 6~7개 넣어주세요.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

체망에 와인 넣어 졸인 소스를 걸러 준비합니다. 오늘 만든 소스는 한번 만들 때 넉넉하게 만들어 두고 드시면 

맛도 좋고 편리해서 좋답니다.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

오븐에서 완성된 통삽겹고기를 꺼내 썰어주고 소스를 뿌려 준 후 로즈메리 허브를 더해 장식해 마무리합니다.

 

 

통삼겹살 오븐구이 광파오븐 요리

 

오늘은 광파오븐 요리 통삽겹살 오븐요리로 겉바 속촉으로 준비해 봤습니다.

좋은 날 손님초대요리, 집들이음식, 부모님 생신상차림에 어울리는 광파오븐요리 통삼겹살 스테이크로 즐겨보세요.

출처-유튜브 에드워드권 -집콕집쿡